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  3. HACCP認證現(xiàn)場審核二階段審核內(nèi)容為?

HACCP認證現(xiàn)場審核二階段審核內(nèi)容為?

2025

01/09

14:05

果果小編

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(1)與認證依據(jù)文件中所有要求的符合性;

(2)與我國和進口國(地區(qū))適用法律、法規(guī)及標準的符合性，以及出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求的符合性(適用時);

(3)管理職責的履行、食品安全方針的貫徹、目標的達成;

(4)HACCP體系范圍內(nèi)對應產(chǎn)品的良好生產(chǎn)/衛(wèi)生規(guī)范要求的符合性;

(5)前提計劃及HACCP計劃實施的有效性，對產(chǎn)品食品安全危害的控制能力;

(6)原輔料及與食品接觸材料的食品安全危害識別的充分性和控制的有效性;

(7)生產(chǎn)過程中對食品安全危害控制的有效性;

(8)產(chǎn)品可追溯性體系的建立及不合格產(chǎn)品的控制;

(9)食品安全驗證活動的有效性及食品安全狀況;

(10)認證委托人對投訴的處理;

(11)內(nèi)部審核和管理評審。

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